在通化市辉南县
以人参为主要食材
炖、煮、蒸、炒
传统烹饪技艺不断创新
一道道既保留了人参的营养成分
又符合现代口味的菜系
成为了地域特色美食名片
精选新鲜猪肋排
去除中间的骨头，搭配林下山参
肉质鲜嫩，稠密可口
营养价值极高
人参与羊排相结合
慢炖数小时后
肉香四溢、汤汁浓郁
不仅能在秋冬季暖心养胃
还具有滋补效果
人参、玉米、黄豆等捣碎、蒸熟
拌成糊状均匀摊开
香甜筋道，老少皆宜
营养又美味
将人参须过油炸制口感酥脆
新鲜的虾去壳断筋
虾仁裹粉、炸制金黄
搭配蜂蜜芥末酱
表面粘上“人参丝”外衣
外焦里嫩、风味十足
传统养生与现代厨艺相结合
独特的风味和丰富的营养价值
更符合现代人对健康饮食的需求
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编辑 | 王 健
初审 | 侯 涛
复审 | 程晓丹
终审 | 宋劲锋
